Chega de salgadinhos: 4 receitas de chips de legumes e frutas.

As crianças ganham o mundo e junto com esse mundo, cheio de descobertas e aprendizados, vêm os refrigerantes, salgadinhos e tantas outras guloseimas industrializadas. A seguir, confira 4 receitas de chips de legumes, que são uma delícia, e que são ótimos substitutivos aos salgadinhos industrializados:

Chips de abobrinha                                                                                                                                 

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• Óleo de canola em spray
• Sal temperado, ou outro tempero de sua escolha

Como fazer:

Pré-aqueça o forno e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, e borrife o óleo de canola. Fatie a abobrinha em pedaços bem finos. Espalhe as fatias pela assadeira e borrife um pouco mais de óleo. Tempere com o sal ou com os demais temperos (de sua preferência). Cuidado para não exagerar no tempero. Na dúvida, deixe para temperar depois de pronto. Asse por 45 minutos. Vire as fatias de abobrinha na assadeira e leve ao forno por mais 30-50 minutos.                                               Chips de cenoura                                                                                                                            

Ingredientes

• 2 cenouras grandes
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de alecrim picado

Como fazer:

Para começar, descasque as cenouras, e corte em fatias bem fininhas. Para fazer isso, você pode usar um cortador ou um mandolim. Misture as fatias de cenoura, com sal, azeite e alecrim picadinho. Para assar, forre forma com papel manteiga, e disponha cada fatia de cenoura, lado a lado. Leve ao forno pré-aquecido a 180° – 200° por aproximadamente 20 minutos, ou até que elas estejam levemente douradas e sequinhas. Agora é só esperar esfriar para que fiquem mais crocantes.                                                                                  Chips de maçã                                                                                                           

Ingredientes

• 2 maçãs
• canela em pó

Como fazer:

Antes de assar, pré-aqueça o forno à 110°C. Para fazer, fatie as maçãs (corte fatias bem fininhas) e retire as sementes e o cabinho. Para assar, forre a forma com papel manteiga e posicione as fatias de maçã, de maneira que nenhuma fique sobrepondo a outra. Polvilhe canela em pó e leve ao forno a 180°C, com a porta semi aberta, por aproximadamente 1 hora. Desligue o forno, vire todas as maçãs e mantenha por mais uns 15 minutos ali dentro do forno, com a porta semi-aberta.                                                                              Chips de batata                                                                                                                   

Ingredientes

• 1 kg de batata
• Azeite
• Sal

Como fazer:

Corte as batatas cruas em fatias bem fininhas.  Unte a assadeira com azeite e sal e distribua as fatias de forma que uma não fique em cima da outra. Coloque azeite e sal por cima dos pedaços e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Desafio de 21 dias para transformar a sua vida.Esse é o tempo que o cérebro precisa para interpretar um novo hábito e torná-lo automático sem sofrimento.

Mesmo que for preciso usar toda a sua força de vontade para começar aquela dieta, iniciar um plano de corrida ou deixar de fumar... Acredite, vai dar certo!                                                                                                                                              

O cirurgião plástico americano Maxwell Maltz observou na década de 1960 que seus pacientes levavam em média 21 dias para começar a notar as mudanças depois de um procedimento cirúrgico. Após esse período, eles passavam a ver os resultados com mais positividade e se sentiam mais motivados.Essa teoria, de acordo com os estudos do médico, se aplica em todas as áreas da vida humana, desde hábitos simples como conversar com os vizinhos até mudar completamente o seu cardápio ou incluir uma rotina de exercícios. Resumindo, depois de 21 dias fica mais fácil permanecer firme no objetivo, não importa qual ele seja.                                                                                             

O desafio já virou um movimento, e várias pessoas estão se reunindo na internet para adotar hábitos mais saudáveis – já é possível encontrar sites e grupos nas redes sociais para incentivar os usuários a compartilhar experiências. 

A dica é começar com um desafio de cada vez, praticando-o por pelo menos meia hora todos os dias. Após 21 dias, o que você se propôs a fazer já será executado com naturalidade.É só registrar as suas conquistas diárias e conferir, no final, que conseguiu chegar lá.                                                                                      

5 obstáculos que todo mundo que tenta emagrecer enfrenta.Saiba como superá-los.

Você provavelmente já ouviu falar que a equação de sucesso para emagrecer é: 30% de atividade física e 70% alimentação. Mas, nem sempre a tarefa de eliminar alguns quilinhos é tão fácil quanto na matemática. "É preciso encarar a busca por uma vida saudável como uma meta muito importante. Sem saúde, você não consegue ter relacionamentos, realizar o seu trabalho e conquistar bens materiais", explica Rodrigo Polesso, especialista em nutrição otimizada, do Rio Grande do Sul. Aqui, o especialista mostra alguns vilões do emagrecimento e o jeito certo de vencê-los:                                                                                                                              1. Hábitos alimentares

Os nossos hábitos alimentares foram construídos ao longo de muitos anos e, por isso, eles são tão difíceis de vencer. "Nenhum hábito de longa data é fácil de ser quebrado. No caso da alimentação, isso se torna ainda mais difícil porque está relacionado a algo que fazemos todos os dias", conta Polesso. Isso sem contar os fatores metabólicos e hormonais, que fazem com que a gente deseje alimentos ricos em açúcares e gorduras. A sugestão é buscar informações e ajuda de profissionais para fazer uma mudança de hábitos sem erros.

2. Expectativa
Não crie grandes expectativas no começo do processo. "É comum perder até cerca de 4kg logo no início, mas depois a tendência é diminuir o ritmo. Então, se você conseguiu perder uns quilinhos, encare isso como um incentivo para continuar firme em seu objetivo", diz. Lembre-se: as primeiras semanas são atípicas e uma verdadeira reeducação alimentar não acontece num passe de mágica.

3. Balança
Outro vilão do emagrecimento pode ser a balança! Lembre-se que o aparelho não é o único método de definir o sucesso da sua mudança. "É importante lembrar sempre que a balança mede o peso bruto, mas não mostra o que está realmente acontecendo dentro do corpo", explica. "Preste atenção em como você se sente no dia a dia, na sua disposição e nas medidas do seu corpo". Além disso, as medidas mudam ao longo do dia - você pode acordar inchada ou estar retendo líquido por algum motivo.

4. Paladar
É preciso aceitar as mudanças no paladar, especialmente quando se trata de restringir os carboidratos refinados e processados - e consequentemente o açúcar - da dieta. Com o tempo, você vai descobrir o verdadeiro sabor dos alimentos, como o café sem açúcar, por exemplo. "Não é o café que é ruim, são seus hábitos que não estão alinhados ainda. Isso é só um período de adaptação", ensina. A dica de Rodrigo é manter a cabeça aberta e se lembrar de que os resultados que você nunca obteve, geralmente, aparecem após mudanças nunca feitas.

5. As pessoas
Sim, algumas pessoas podem atrapalhar a transformação da sua alimentação e o seu processo de emagrecimento. "Procure se cercar de pessoas que estejam no mesmo barco ou que apoiem sua decisão", destaca. Já que somos suscetíveis à influência do meio em que estamos.                                                                                                                            Veja também: Desafio de 21 dias para transformar a sua vida.